昨日活きのいいアワビが手に入ったので調理しました。

二品作り、一品目を刺身にして、二品目をバターと醤油で炒めました。

味の感想としては刺身はいい感じであり、バター醤油に関してもとてもうまくできていて良かったのですが肝の部分がどうしてもなれない味でした。

ただ、またアワビが手に入ったらまた挑戦してみようと思います。