こんばんは！ENEOSウイング　静岡SSの土屋です。日本の史料文献でかまぼこが初めて登場するのは1115(永久3)年の「祝宴の膳の図」に描かれていたものだとされていることから、年度の並び数字となる「1115」を取って、全国水産加工業協同組合連合会が本日を記念日に制定しました。かまぼこが紅白で画像のような形が多いのは[魔除けの赤・浄化の白・めでたさの象徴]といった理由があるとされています。そのため、おせち料理にもよく使われています。かまぼこに限らず様々なものの意味を知ると今までとは違った見方をできるかもしれませんね。